פלטות חשמליות לבישול
מה זה פלטה?
פלטה חשמלית היא מכשיר חשמל שהומצא במיוחד עבור משפחות שומרות שבת והתרחב לשימוש גם במקומות נוספים. הפלטה החשמלית מאפשרת לחמם מאכלים בשבת באופן שעונה על כלל הדרישות ההלכתיות, כאשר יש לה גוף חימום שמחמם את האוכל שמניחים עליה כך שאין צורך בבישול או בפעולה אסורה כדי שיהיה אוכל חם בשבת.
פלטה חשמלית לבישול מאפשרת גם הכנת תבשילים בבישול ארוך שניתן להניח על הפלטה בערב שבת לאחר שעברו בישול חלקי, ולהתעורר לארוחת השבת בבוקר עם ריח מהביל של חמין או תבשיל אחר שהתבשלו כל הלילה. כך, ניתן לחסוך זמן והכנה של בישול וגם לאכול תבשילים שבדרך כלל לא מכינים במהלך השבוע.
פלטות חשמליות מגיעות במגוון גדלים וצורות כך שכל משפחה יכולה לרכוש פלטה בגודל המתאים עבורה ובהתאם לגודל המטבח ולסוג המאכלים. ישנם מגוון סוגים של פלטות עם גופי חימום בפיזור שונה ובעוצמות שונות, כך שייתכן שלסוג המאכלים והכלים תהיה השפעה על איכות החימום שלהם.
חשוב להקפיד לרכוש פלטות איכותיות כדי להבטיח שהחימום יקרה בצורה אחידה ואיכותית- שלא יווצרו מצבים בהם חלק מהמאכלים יהיו חמים או יישרפו וחלק יישארו קרים. בנוסף, פלטה איכותית תחמם את האוכל בצורה מבוקרת כך שיקטנו הסיכויים שהוא יתייבש כתוצאה מחימום יתר ויהיה פחות טעים ממה שהיה לאחר הבישול, מה שיכול לגרור עוגמת נפש רבה.